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レシピ

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野沢菜のかす汁

【材料】
野沢菜漬け150g/酒かす120g/みそ大さじ2/だし5カップ
【作り方】
1.酒かすはぬるま湯につけて十分にもどし、すり鉢に入れ、みそを加えてよくすり混ぜる。
2.鍋に分量のだしを入れ、1を混ぜて溶く。
3.野沢菜を刻んだものを散らし、軽く火を通す。

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野沢菜漬

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